ブログを掲示板のように、誰でも書き込めるようにする設定はできますか？（コメントやトラックバックでなく本文のところ）。

書き込みの際に必要なログインパスワードを知ってる人は書き込むことが出来ます。

会員にだけパスワードを教えてはどうでしょうか？

xoopsならできるでしょうが、

ふりーのlivedoorブログでも、書き込みのできるIDを追加して、書き込める人を増やせます。

Wikiがそれに近いのではないでしょうか。

カスタマイズの自由度、アクセス制限も可能かと思います。いくつか種類はありますが、ほぼできるはずです。

たとえば tDiary を自己設置した場合、

この書き込み許可はサーバの機能としての

.htaccess によって行いますから

(いわゆるBASIC認証というやつです)、

これを使用しなければ、誰でも無制限に書き込み可となります。

BASIC認証を使用すれば、.htpassword との組み合わせによって、

複数のIDにそれぞれ異なるpasswordを発行して、

会員制掲示板のような形にしていくことが可能です。

この場合、パスワードを持たない人たちは、

本文は読み出しのみ、コメントのみ書き込み可、

ということになります。

BASIC認証の使いこなしはちょっとややこしいですが、

このへんを参考にしてください。

このサービスを使ってはどうでしょうか。

ブログモジュールを使えばブログとしても使えます。

誰でも書き換え可能です。設定により自分しかかけないとか色々変更可能です。

はてなダイアリーでも、無料の状態でもはてなユーザーであれば限定ユーザーしか見られないようにしたりできますし、（当然ユーザー以外は締め出せます）有料オプションを申し込めばこちらもはてなユーザー限定ですが編集許可ユーザー機能というのが使えます。（日記編集ユーザーを設定できます）