お金のかからない美味しい食事を作る方法を教えてください。

平凡ですが、主食をパスタにします。

パスタも一度にゆでて小分けしておくと電気代も節約できます。

【マイレシピ】

・９９円ショップでパスタを買ってきて茹でます。

・にんにくをみじん切りにしてフライパンでオリーブオイルを引いてたかの爪と一緒に炒めます。

・適当に塩コショウで味付けします。

これで、ペペロンチーノの出来上がり！

これなら一食５０円にもならないですよ。

私は１週間くらいこれだけを食べてました。

以外にシンプルなので飽きないです。

にんにく（中国産だと安くて量がたっぷり）やたかのつめ、オリーブオイルも９９円ショップで売っています。

試してみてくださいね～。

色々貧乏料理が載ってますよ。

うちは金欠だと単純に魚の干物とか食べてますね。

1食100くらいですみます。

カレーを作って冷凍しておくとかというのも結構節約になります。

納豆とご飯だけなんてもの栄養はあるし安いしいいです。

豆腐に味噌

豆腐に海草＋ドレッシング

豆腐にドレッシング

ドレッシングの部分を色々使いまわすと結構いけます。

栄養価もいいですし、おすすめです。

よくスーパー安売りしてますしね。

食欲ないときでも結構つるるんとおいしいです。

ブラックバラエティみたいですけど、炊いたご飯に塩とごま油と言うのもいけます。

私も一人暮らしですが、食パンを買っておいて、オイルサーディン（鰯のオリーブ漬け）の缶詰＠2～300円を買って、焼かないパンに一、二尾乗っけて一週間頑張った事があります。

飲み物は水。

これから冬になりますから一人用の土鍋を買っておくといいですよ。

確か1000円くらいであったはずです。

白菜と豚肉の鍋は色んな芸能人が売れなくてお金がなかったころ作って食べたようです。よくテレビでそういう話を聞きます。

ウチでもやりますが手軽でめちゃめちゃ美味しいですよ。

鍋物はお金が掛かると誤解してる人が多いかもしれませんが、安い具や単純な具でやると簡単だし、結構万能です。

金欠時に食べられる　--クリア

手間も掛かり過ぎない--クリア

節約型メニュー　　　--クリア

美味しい料理(？)　　--クリア

栄養が偏り過ぎない....栄養はありますが、少し偏っているかもしれません。

ですが質問者さんが金欠時に凌いだ方法よりは、栄養は良いと思います。

と言う事で、“炊き立てご飯のもやしのせ”を挙げたいと思います。

先ずはご飯を炊きます。　できれば炊きたてがおいしいのです。

ご飯が炊き上がる直前に、別鍋でもやしをゆでます。

炊きたてホカホカご飯をおちゃわんによそい、バターを乗せてお箸でかき混ぜます。

マーガリンでも可ですが、バターの方が断然おいしいです。

そこにゆでたもやしを乗せ、お醤油を垂らして出来上がり。

いやー、バカにすると思いますが、これが結構おいしいのですよ。

応用版として、バターの代わりにマヨネーズでも良いと思います。　お好みで。

バター，マーガリン，マヨネーズ，醤油でしたら、金欠時にもどこかにあると思います。

“もやし”のみを買ってくればできるメニューです。　(料理と言えるか????)

もやしの栄養については、URLを参照して下さい。　侮れません。

では

お金のない時って、お肉を避けてしまいがちですが、大切な栄養素です。そこで私は値段も安い引き肉、ササミをスーパーの安売りを狙ってまとめ買いをします。

引き肉は全部まとめて、まずハンバーグのタネを作ります。普通にハンバーグにして食べるのもいいのですが、小さなタネにして小分け冷凍をしておきます。それをピーマンやしいたけに詰めてフライパンで焼いたり、オムレツのタネにしたり、鍋にいれたり。。。アイデア次第で結構色々使えますよ。

ササミの最近のお気に入の食べ方は、ササミを茹でてほぐした中に、キュウリの千切りと、梅干しのタネを取ってたたいたものをいれます。ゴマ油を大さじ1としょうゆを少々まわしかけ、合わせれば簡単に一品出来上がります。これはさっぱりしていて、暑い夏にはオススメです！

私の節約のポイントは、まとめて作る事と冷凍保存を活用することです。これでお金も光熱費も時間も節約できますよー♪

今頃の季節なら、安いきゅうりを炒め物にします。URL先のようにほかのやはり安い（一袋10個くらい入って100円とかの）ピーマンや、薄揚げなど足してもよいですね。

わたしはきゅうりを炒め、スイートチリソースをかけるのが好きです。

さいきん、キャベツが安値です。一玉100円切ってるスーパーもあるとか。

おすすめはレンジでチンして

（１）バター＋お醤油＋おかか

（２）バター＋ポン酢

（３）ナンプラー＋おかか

などです。

また、ナンプラー嫌いでなければ、ごはん＋コーン缶＋ナンプラー＋おかかでボリュームを出して、一食、というのもおいしいですよ。

キャベツもごはんも、あったかくして食べる、というところが味の肝です。

URLはダミーです。

これは私が一人暮らしをしていた時にやったのですが・・・。

必要な物

トマトのホール缶１缶(８０円位で売ってますよね)

カレーセットとか(３種類【じゃがいも、たまねぎ、にんじん】を纏めて少量買える為)

これは好きな野菜で。

コンソメ１片

ケチャップ＆ソース少々

コショウ少々

あとはキャベツとか、大豆とか家にある野菜をわんさかと…、キャベツはオススメ

ベーコンもあれば少し入れてください。

で、最初、コンソメと、野菜と、水で煮込んで

煮えてきたらトマト缶入れます

で、ケチャップと、ソースと、コショウと塩で味を調えるだけ・・・。

野菜は多めのがイイです。

なんちゃってミネストローネです。

で、結構な量が作れるので、数日に分けても食べられますし、

更に野菜も沢山取れるので栄養的にはバッチリかと思います。

他の料理で使った野菜を腐らせるのが勿体無いので作ってみたら美味しかったです。

ただ入れればイイだけなので楽チンです。

私はこうして節約してました。

メニューというほどのものでもありませんが、

8枚切り100円の食パンかってそれを主食にします。

それだけじゃもちろん淋しいので、味噌汁をつけます。

「パンと味噌汁なんてあうの？」って思いがちですが、

そこは節約なので気にしない。

それに意外とおいしいですよ。

味噌汁は200円で1kg入っているマルコメ味噌を買います。

そして100円均一などの店で、乾燥ねぎ

30グラム・乾燥わかめ110グラムを買って、具材にします。

味噌・乾燥ねぎ・わかめを沸かしたお湯でまぜれば味噌汁の出来上がりです。

この献立だとパン一枚12.5円、

乾燥ねぎとわかめ、味噌を少しずつ使っても、

15円～20円程度で1食ができます。

　私のお奨めは回鍋肉（ホイコーロー）ですね。

　お金に余裕のある時は木耳、ピーマン、茄子、玉ねぎ、ニンジンを加えますが、金欠時にはキャベツと豚肉だけで十分。

　調味料も好みもありますが、ＣｏｏｋＤＯも３回ぐらいに分けたりしてします。

　飲み物で最近はまっているのは酢の水割り。人から戴いた黒酢の高いやつですが、結構安い黒酢もあるようです。後甘味も金のあるときに蜂蜜を買っておけばいいですね。

　私は蜂蜜は入れていませんが。

首都圏の方ですか？

なら、ハナマサをおすすめしておきます。

鳥肉　2kg 680円とか、とても安い食材がごろごろしていますよ。

後はお餅。安いものはお米より安いはず、でも調理次第でずいぶんとおいしく食べれます。

13.の方のミネストローネが大量にできたら、一部カレーに転用するといいですよ。

・多めにサラダオイルを入れる

・タマネギのみじん切りを炒める

・スパイスをぶちこむ

・ミネストローネを入れる

・少し煮込む

これで完成です。市販のルーを使ったカレーとはまた違ったおいしさがあります。

クミンシードやマスタードシードがあれば、スパイスの歯ごたえも楽しめます。

スパイス類がなければ、市販のカレー粉でもできると思います。

おそうめんは意外と重宝します！

町のリサイクルショップ、ブランド品じゃ無くても扱っているようなお店で、お金のある時に「お中元」の下がり物を買うといいですよ。量は家庭用なので沢山ありますが、保存が利くので重宝です。

夏はそうめん、冬はにゅうめん。

時にはイタリアンなど食べたいときのレシピをご紹介します。おいしいですよ！！

まずはソース。

１　スーパーの見切り品でちょっと柔らかくなって「うれうれ」なトマトを買ってきて、

２　ちょっと包丁で軽く一カ所さして、トマトが潜るくらいのお湯を熱湯に沸かし、ぐらぐらしているところにさっとくぐらせて

３　皮がぺろっとむけた頃に取り出して、ボールに水を入れて冷やして皮をむきます。モモみたいに簡単にむけますよ！

４　皮をむいたトマトを適当に一口くらいに切っておきます。

４　フライパンを熱して、油、あればオリーブオイル（ピュア、と表示にある物。エキストラ・バージンオイルじゃないもの。ピュアの方が癖が無くて色々なお料理に使えます）とこれまたあればニンニクのスライスを３～４枚ほどを入れて熱したところへ、先ほどの一口トマトを入れて軽く火を通します。この時、おしゃもじで適当に潰しながらがミソ。

５　塩とコショウを少しふって味を調えます。少しずつ入れながら味見て、良ければそれで出来上がり。

これを冷蔵庫で冷やしておいて、茹でて普通の冷えたそうめんの、よく水切ったものと和えて、バジルがあれば適当にちぎってのせれば、なお良し。これは立派なイタリアンの「カッペリーニ」です！！（丸の内の某イタリアンのカッペリーにはたぶんそうめんだ・・・）

暖かいそうめんにかけてもいけます。

どちらにしても、バジルをのせるとすごく風味が出ておいしいですよ。

ソースを少し煮込んで水分をとばして冷凍しておけば、いつでも使えて便利です。

あと、バジルは鶏肉にも合うのでベランダなどで栽培して葉っぱを冷凍しておくと、ほしいときに高いの買わないでいいですよ。

あと、貧乏さんにお勧めなのは、冷蔵庫で２～３人ようの大きめをリサイクルやさんなどで買って、見切り品を冷凍保存や小分けして食べるのが一番食費かからないです。結構食費浮きますよ！

２つで幾ら、なんて油揚げも、短冊切り煮して冷凍しておけば（使うときには一度熱湯をかけてからのほうがおいしいですよ）、ひもじいときのおみそ汁の具に使えば油も適当に付いているのでお腹が落ち着きます。

食費を抑えるためには、ベランダ菜園がけっこういいです。オススメは、ニラやネギなど。薬味などで買うにはちょっと高いし、あまると腐りやすいものが、実は育てやすくて便利です。

園芸店などで「ニラ」の苗を２～３買って、大きめの植木鉢に適当に植えておくと、年がら年中生えているのでおみそ汁の具などのために菜っぱを買わなくなります。柔らかくておいしいですよ！！そんなに肥料とかやらなくても放っておいても育ちますから、オススメです。

お金無くても手間で食生活は充実させられます。

この方のお友達は、よいお友達をもたれて幸せ者ですね。

沢山のレシピが来るといいですね。

小麦粉が一番安いよ。

すいとん、手打ちうどん、ちょっと手間はかかるけど、米を炊くより早くて、メニューも多彩です。

塩豚もお勧め。安いときに仕込んでおくと色々使いまわせます。

鶏肉も同じ方法で保存可能。ローレルなどハーブを入れるとより保存が利きます。

熟成してくるからだんだん美味しくなってくるｗ

私が金欠の時に作ったのは、「コンビニおにぎり雑炊」でした。

①コンビニで好みのおにぎりを買ってくる。（昆布、梅、シャケ等のベーシックな具のほうがよろしいかと）

②小なべに湯を沸かし、粉末のだし粉を入れる（無くても可）

③沸騰したら、海苔を巻いていない状態のおにぎりを投入。ご飯をほぐす。

④卵等がある時は入れる（無くても可。梅には入れなくてもいいです）

⑤ごはんが膨れてきたら盛り付け。あぶった巻き用の海苔をちぎってのせる。

以上です。栄養がつくかどうかはちょっと微妙ですが、コンビニおにぎりだとご飯自体に味が付いているので、調味料は不要です。まぁ薄ければお好みでどうぞ。

こんなもんで如何でしょうか？

キムチをごま油でさっと炒め、煮干一掴みと水をひたひたにいれて少し煮ます。塩や醤油を好みで入れます。

肉類があれば適当に入れます。

そのまま食べてもいいし、麺類を入れても美味しいです。ご飯にかけてもGood。

ご飯を炊く時、醤油とみりんを適量入れます。なめて一応味がついてる、くらいでいいです。

あとはそのなかに野菜なり肉なり適当に放り込んで、炊飯器で炊きます。

美味しい炊き込みご飯の出来上がりです。

たくさん作って冷凍するといいです。

ハムマヨ豆腐です。

材料（２人分）

　スライスハム２枚

　長ネギ 1/4本

　絹こし豆腐 １丁

　塩こしょう 少々

　マヨネーズ おおさじ３

■つくりかた

１ 　 ハム、長ネギはみじん切りにする。

２ 　 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせてレンジに２分かけ水きりする。

３ 　 水切りした豆腐を一口大に切り耐熱皿に並べ塩こしょうをする。

４ 　 １とマヨネーズをボールに入れて混ぜ合わせ３の豆腐に等分してのせる。

５ 　 オーブントースターで５分ほど表面に焦げ目がつくくらいまで焼く。

とっても手軽くできておいしいですよ！

仕事が遅くなって料理する気力もないときによく作るのですが，

キャベツ1/4~1/2個くらい

豚肉 100gくらい

少し深めの器(ちょっと小さめの丼のような)に，キャベツと豚肉を適当に交互に敷いていきます。敷いていく途中に少しずつ塩こしょうをまぶします。

全部敷き終わると，器と同じくらいの量のキャベツ&豚肉が上にはみ出してるので，これの上にラップをかけ，上からぎゅううううっと手で押しながらラップを器にぴったりと密着させます。ここで，水分を外に逃がさないようにするのがポイントです。

そして，そのまま電子レンジで温めるとできあがりです。

味付けは塩こしょうだけか，

白だし,粉末昆布だしや醤油を入れて和風にするときもありますし，

コンソメをちょっとみじん切りにして入れたり，

あとでケチャップをかけたりすることもあります。

器の底の方にはキャベツから出た水分だけで

スープができていて，肉からちゃんとダシが出てておいしいです。

今年はキャベツが豊作すぎて安いそうなので，ねらい目です。

豚肉も夕方の特売100g68円を狙います。

それから，食欲のないときには，酢の物です。

キュウリが今の時期で安ければ3～4本で100えんで，2本くらいをスライスして，

醤油1，酢2，砂糖1くらいであえて冷蔵庫に入れておくだけです。

これ　どうでしょうか？

店舗が近ければ　サービスデーというのがあって　さらにお安いようです。

餃子って野菜やお肉が炭水化物（皮）で包まれていて、バランスが良いと思います。

大きなフライパンでいっぺんに焼いて、一回食べて残りは小分けにして冷凍保存します。

１．耐熱皿に並べて、レトルトミートソースとチーズをかけて焼くと“ラザニア”に。

２．中華スープに入れて“水餃子”に。

３．ごはんと一緒に炒めて“チャーハン”に。

私はこの位しかやってませんが、アイディア次第で色々楽しめるかも(^。^)y-.。o○

湯豆腐を作ってあじぽんをかけ、ぐしゃぐしゃにしてご飯にかけて食べると、おいしいですよ。

手軽でおいしいという点でコーラ煮がよかったです。

とりあえず鶏肉でも豚肉でもコーラでひたひたにして煮込むと本当にちょうどいい味の煮物になります。大根やにんじんなどいれるとさらにいいです。

何も考えずにぶつ切りにして放り込めばいいので楽です。市販の煮込み用調味料よりは格段に安いですし。

こちら、いかがでしょう。

一ヶ月一万円生活節約レシピがいっぱいです。

煮込みハンバーグ弁当１人前８６円。

チャーハン１人前８３円。

ハッシュドチキン(ビーフをチキンに置き換える)１人前６０円。

やれば何でもできるもんです。

食材は安い時に少しまとめて買っておいて

手持ちを上手く組み合わせて使っていくのがコツですね。

金欠病の最中との条件で回答させていただきます。まず基本から。いま日本で安くておいしく栄養の偏らない食事をしようと思えばご飯が中心になります。お米は殆ど完全食と言えるほど栄養のバランスが良いですし、バランス崩すと下手すると医者通いでかえって高くつきます。このご飯にこれも物価の優等生である卵を加えるあるいはちょっと奢って味噌汁など添えてみる。カロリー摂りたいならバターやマヨネーズを加える。こういったのが結構うまいんです。私の学生時代の節約メニューでした。ちなみに洋風のメニューは日本人の代謝に合いません。何より炭水化物が不足し過ぎます。貧乏学生の太りすぎの最大の原因です。

　自分が学生時代、ド貧乏だったときに実践していたことですが、「おから」を活用することをおすすめします。

豆腐は畑の肉といい、栄養バランスもいいのですが、いかんせん、高い（これを高いと思うのがすでにド貧乏すぎるかもしれませんが）。

ところが、オカラならば、豆腐屋さんによっては一袋50円とかで売ってたり、場合によってはもらえたりします。（パンの耳をただでくれるパン屋さんがあるというのと同じような話）

しかも、豆腐の絞りかすですから、栄養も充分。あとは、卵や野菜屑などを組み合わせてそぼろにしたり炒めたりすれば、けっこうお腹のふくれる美味しい料理ができるものです。（そのままカリカリに炒めてご飯にふりかけ、という手もありますね）。

あと、金欠で一人暮らしというのが学生またはフリーターなのであれば、「食事の出るアルバイトをする」という手があります。居酒屋なんかだと１食はそれで埋められますし、ファストフード店でも安く食えるようになっています。栄養面を考えると、いろんなメニューのある料理屋などがいいかもしれませんね。

卵、大豆製品、米、これで学生時代を過ごしました。

大豆製品は納豆、豆腐、もやし、おからなど、安くて栄養のある物がいっぱいです。

これと卵を組み合わせると以外に豪華なご飯が出来たりします。

あと卵とタマネギで肉無し親子丼や

オムライスなどが出来ますよ。

URLはダミーです。

作るではないのですが、朝果汁100%のジュース晩に100%の野菜ジュースなどはいかがでしょう？意外と栄養をしっかり取れるみたいで半年ほどこの生活をした後、健康診断を受けましたが見事に健康体でした。

ただし「食欲」はどうしても出てきます。特に開始１週間後は地獄です。そんなときは無理せず食べたいものを「控えめに」とりませう。暴食すると危険です。。。

いくらお金がないからといって無理しても体壊せば元も子もないので、無理せずがんばってください。とお伝えくださいね。

urlはダミーです。

私は「ふわふわ」と名付けているものです。

豆腐を水切りし、スプーンとかでつぶして

片栗粉（多め）・塩・醤油（お好み）を加えてよく混ぜて、

油を気持ち多めにして焼く。

ミキサーとかあればそれで混ぜるとすごいふわふわになります。

なにげに腹持ちがいいです。

URLはおそらく最強の貧乏料理レシピ集だと思います。

３００円～５００円で１日乗り越えるレシピが大量に有ります。

で、僕のオリジナルだと、

野菜と鶏のスープです。

鳥は手羽先のみ（安いしうまいから）

野菜はなんでも良いので特売の物。

塩・砂糖・コンソメ・胡椒、等を入れて弱火で煮るだけです。

鶏肉がとろとろになったところが食べ時です。

スープは鶏肉や野菜を追加して、毎日同じ物を繰り返し使います。

とりあえず危機を乗り切った後。または飽きた時に、最後にこのスープにご飯を入れておじやをつくります。

これがまたうまいんだなー。

１週間分で１５００円位です。

URLはダミーです。

キャベツとトマトを適当に切ってチン。

しかもキャベツは健康に良く、脂肪も燃やす。味付けをしなくても甘く、素材の味をたのしめる。高い物ではないので、結構上質キャベツを選ぶと、さらに美味しい。

URLはダミーです。

キャベツだけ＋バターを一かけ＋醤油

これでやはり１分ぐらいレンジでチン。びっくりする位おいしい。お腹いっぱいになっても、キャベツは半分以上残っている！

私も今節約に奮闘中の主婦ですが、家の場合家族4人で月の食費2万5千円でやりくりしています。外食は月1回ぐらいしか出来ませんが結構おいしい物食べれますよ。一人だったら月に1万円で食費はまかなえると思いますが・・・週に3000円で野菜、豆類、イモ類やきのこ、果物、肉、魚など購入します。条件として自分で料理することなのですが、近くに安うりのスーパーはありませんか？またはお店の閉店近くに行くと半額になりますね。肉や魚、お惣菜類は安くなります。まとめ買いをして残ったら冷凍保存していきます。やってみてください。

あとこんにゃくを買っておくと四角く切って薄切り肉に巻いて焼くと量が増えた気になり満腹感あります。味付けは塩、コショウ、酒、しょうゆ、小麦粉をまぶして焼いてもよし、焼肉のたれでもいいですよ。