鯨肉の料理レシピ

こちらでいかがでしょうか？

COOKPADには、色々ありました。

こちらはいかがでしょうか。

URLはダミーです。

竜田揚げが案外おいしいです。

いくつかURLを。こちらはPDFですが、レシピがのってます。

その他は以下。

上記URLより「鯨のステーキ」部分。

（引用）

材料 鯨肉、醤油、味醂、ショウガ、焼酎、植物油、小ネギ、付け合わせ

作り方 醤油、味醂、ショウガ、焼酎を合わせタレを作ります。鯨肉をタレに漬け込み油をひいたフライパンで焼きます。小ネギをふりかけ、付け合わせを盛ってできあがり。

上記URLより「鯨肉のノルウェー風」。

以下引用。

材料

・鯨赤肉切身・・・・・80ｇ

・しょうが・・・・・・1ｇ

・しょうゆ・・・・・・6ｇ

・酒・・・・・・・・・2ｇ

・でんぷん・・・・・・10ｇ

・油・・・・・・・・・5ｇ

・キャベツ・・・・・・30ｇ

作り方

１）鯨の切り身に醤油、おろし生姜、油をよくからめて３０分つけおきして味をしみこませます。

油が多すぎると油っこくなるので注意！

２）キッチンペーパーなどで軽くふきとった後、片栗粉をまぶす。

３）１７０℃の油で３分揚げればできあがり。キャベツの千切り等を添える。

上記URLより「鯨のカレー煮」引用。

材料

鯨肉（牛肉のすね肉、豚肉でもOK。かたまりで用意）カレー粉、こしょう　　

作り方

1. 肉のかたまりにカレー粉、こしょうを思いっきりすり込む。こんなに　たくさん？と思うほど。　

2. なべに肉のかたまりを入れて、しょうゆをひたひたになるくらいに入れる。　

3. 弱火でことこと、焦げないように、肉がやわらかくなるまで、煮る。　

4. 煮汁が少なくなるので、上下をひっくりかえしておく。　

5. さめてから切ると　きりやすい。

トイ汁です。

給食風。レシピは豚ですが、本来の鯨で