データーベースソフト（Access、桐、ファイルメーカー）で、ヒサゴの定型用紙（見積書、請求書）を使いたいのですが簡単に作成することはできますか？

桐とファイルメーカーは使用したことがないのでAccess分のみの回答です。

データベースウィンドウで[レポート]オブジェクトを表示し、[新規作成]-[伝票ウィザード]を起動します。

「GB****」がヒサゴの伝票なので、それを選べば定型用紙を簡単に作成することができます。

ヒサゴから販売されている伝票印刷ソフトでAccessのデータを使用することもできます。

最新版桐の出力例だそうです。

これが出力方法

ファイルメーカーの場合

私はファイルメーカーでデータベースを作るのを仕事にしています。ファイルメーカーは大変簡単なデータベースで、ワープロソフトを使う感覚でデータベースが作れるという優れものです。レイアウトは自由自在なので、どんな定型用紙でも、実際今使っている伝票でも対応可能です。ファイルメーカー社のサイトに１ヶ月ほど使える評価版があるので、是非使ってみることをおすすめします。