ベニテングタケが食べたいのですが、どこかでメニューとして扱っている店は無いでしょうか？

こちらの231のあたりが参考になるでしょうか。

こちらはお店ではありませんが、お好きな方々がお集まりのようです。

お店ではありませんが、こちらの地方では多くの方が食べていらっしゃるようですね。

ただし安全とは言い切れないとのこと。

どうぞお気をつけ下さい。

ご存知かもしれませんが、ご参考まで。

長野の上田、群馬の真田町など一部の地方では長期間塩漬けするなどして、

珍味として食されているようです。

それでも毒性は抜けきっていないようで、毒の抵抗力の強い人でも多くて3本ぐらいが限度とのこと。

と書かれています。

このベニテングタケを誰もが食している村（現在の真田町）がある

と書かれています。そこに行ってみるのが一番良いと思われます。

ですので、真田町の温泉のどこかに宿泊して

事前に夕食に食べたい旨をリクエストしておけば、

出してくれるのではないかと思いますが。

284 名前： 雪ん子 投稿日： 2002/06/13(木) 23:17 ID:4GgxAHbk [ ppf3-130.valley.ne.jp ]

ベニテングタケは煮こぼして塩蔵にして食べています。

自分は勧められたけどやめた。食べている人の話では

肉厚で相当美味しいらしい。菅平のものはなぜか毒性が

弱いといわれているが定かではありません。

普通サイズ、一本半までなら焼いて食べても大丈夫らしい。

上田地方って言うより真田の人が食べている。

とも書かれていますから、真田が本場、らしいですよ。