無料または有料で入手可能な、地球規模の（全球をカバーする）、１　海岸線、２　河川、３　国境線、４　主な山脈、５　主な都市、６　穀倉地帯、などのデジタルデータ（ベクトルデータ）のダウンロードサイトを教えてください。精度は、かなり荒くてかまいません。荒いほうがよいくらいです。

終わってしまったようですのでいわしにて

せっかくかいたのでまとめておきます。
http://www.geocities.co.jp/Technopolis/2890/Map/Map.html
上記URLが日本語ではまとめて解説されていると思います。http://ortelius.maproom.psu.edu/dcw/に1.2.3がありそうです。
http://www02.so-net.ne.jp/~fland/fla/flapna/flapna.htm
こちらに5のデータがあります
また４のデータですが山脈ではありませんがこちらはいかがでしょう
http://www.geocities.jp/uchikura7/WorldMountain/DigitalMap/DigiMap.htm
http://edcwww.cr.usgs.gov/products/landcover/lulc.html
USGSに6がありそうですland use dataをもとにラスターを再分類してはいかがでしょうか。

また、ESRIのarcviewをお使いであればサンプルのshapeがあるのでそれを使うのが手っ取り早いです。

以上です。