中国でヒトの新生児（胎児）を鍋料理として食べることがあるというwebサイトをみたことがあります。その真偽、本当のことなら、年に何人くらい食されているのでしょうか。

上は反中国思想スタンスに基づくようですが、以前わたしが見たサイトはこれによく似ています。

下の中国文化研究サークル学生さんの社会文化からの切り口はとても参考になります。「４つ足なら椅子、机以外はなんでも食べる」というのに加えて「２本足なら親以外」というのがあったと思います。親は特別扱いです。

このようなWebサイトの情報のほとんどは反中国感情に基づいたねつ造なのですね。

台湾のレストランでの食人（実は食人にみせかけた芸術活動）がマレーシアで実話として報道され、台湾の議員が抗議し、台湾に謝罪・訂正とありますね。

２１世紀の今、胎児を料理としてレストランに出ることは無いのでしょうか。

前の回答者情報では台湾にて芸術家が食べた、とマレーシアで報道された。これはうそであると謝罪がなされたが、収まりきれない台湾の人がそれは大陸（中国）で行われているようだと、一人っ子政策と結びつけて言いふらしている。ということですね。

リンク先で触れられている胎盤は倫理的観点からは食べてもいいのでは？ネコも食べるし。本当のことなのかどうかはまだ判断つきかねますので、まだまだ回答受けます。