水中でナノクラスで泡を出す技術がありますが、どういう仕組みなのでしょうか？。

ナノバブルのことですね

> 電解質イオンを含む水の中でマイクロバブルを瞬時に圧壊させることで、ナノバブルの製造と安定化に成功した。詳しいメカニズムは分析中だそうです

水の中に、１００ナノメートル(1ｎm=10-９m)程度の空気泡を、超音波をかけることにより定常的に発生出来るそうです

安定化技術の確立のニュースが3ヵ月後に出ていますね

特別公演が先週あったそうです

ナノバブル水はまず直径数ミリの穴に塩水と気体を圧力をかけながら通し、直径50マイクロ(マイクロは100万分の１)メートルほどの泡をつくる。さらにこれを通し続けると、泡が壊れて直径約100−200ナノ(ナノは10億分の1)メートルの細かいナノバブルになる。

　通常の気泡は１時間ほどで消えるが、ナノバブルは１カ月後もほとんど減らない。酸素やオゾンを泡にしておけば、その殺菌効果などが長期間持続する仕組み。

　酵素を多量に含ませた塩分濃度１％のナノバブル水を使って、コイやタイ、アジなど30種類の魚を飼育した。通常の海水は同３％で、濃度が低いと多くの海水魚は１晩しかもたないが、「ナノバブル水では１カ月以上」(ＲＥＯ研究所)という。衰弱した魚を元気にすることもできた。薬を使わない養殖などが可能になるとみている。

残念ながら再放送も終わってしまいましたが、この番組で取り上げられていました。

途中で内径が小さくなっている筒を水中に沈めその中に空気を通すと内径が小さくなっているところで空気が一度圧縮され、その後一気に膨張し、衝撃波と共に空気が細かな気泡となります。

というような解説だった思います。

筒自体はアクリルの簡単なものでした

的を外していたらごめんなさい。

ポイント送信しておきます。

産総研　環境管理技術研究部門の高橋正好氏の記事です

専門外ですので、ペーパーなどでは見つかりませんでしたが、おそらくナノクラスの水泡を作るということは、水中のO2分子（他の分子でもよい）を急激に気化させることで水泡を発生させると考えられます。

水を気化させずにO2（気体分子）のみを発生させるためには、O2だけを陰圧で気化させればよいので、超音波振動子などでO2に共鳴するような振動を与えて分子の運動エネルギーを高めればよいのではないでしょうか。

大きさについては単に気体分子を気化させると大きくなりすぎるので、ナノカーボンチューブを通して分子を小さくするとか、水流を発生させて、ナノメーターのオーダーで泡が発生するように水泡の発生を調節するなどが考えられます。

従来の気泡の常識では，気泡は水中で上昇しながら大きくなります．ところが，マイクロバブルは逆に，非常にゆっくりと上昇し，その過程で，ほとんどが収縮し，最後には，消えてなくなります．これを，「圧壊現象」といいますが，その詳しいメカニズムは明らかにされていません。とのことです。

ご参考になれば幸いです！