エクセルのシートの保護で、入力したいところは入力できるようにして、削除、挿入、計算式部分の入力をできないようにすることは可能ですか？

可能です。

入力するセルを選択して 右クリックで、セルの初期設定、保護、で、ロックのチェックをはずし、

ツール、保護、シートの保護で ＯＫとすればいいです。

可能です。

7-11、シートの保護を見てください。

可能です。

あらかじめ入力したいところを選択してセルの書式設定で保護タブのロックのチェックを外しておき、

その後でツールメニュー＞保護＞シートの保護を選びます。

バージョンが違うと細かい操作は違うかもしれませんが、手元のExcel2000ではできました。

追加です。

こっちの方が分りやすいかな。

ＵＲＬはダミーです。

シートの左上隅をクリックしてシート全体を反転させその場所で右クリックします。

そこに出てくるメニューからセルの書式設定を選びその中の保護でロック部分をチェックしなおします。

それから、シート内で入力したい部分のセルのみを反転し同じく右クリック－セルの書式設定－保護でロックのチェックを外します。

そして、ツールのメニューで保護を選びシートの保護（パスワード設定可）を行なえば、お望みのシートが出来上がります。