北京で中国のかたの結婚式に１人で出ることになりました。たぶん日本人は僕だけです。場所はかなり立派な（外資系の）ホテルです。

このHPにて、実体験に基づいた中国の結婚式についてのレポートがあります。

準備編と披露宴編があり、質問に述べられている祝儀袋についての写真もあります。

ただ、問題がひとつ。このHP作成者の方は、北京ではなく上海から車で１時間半の平湖市というところにお住まいだったそうです。中国は広いですから、地方によって多少習慣が違う、という事も有り得るかもしれません。

ですが、上海は中国最先端の都市ですので、それを考慮すると北京と上海との間に大きな差がある可能性は低いと思います。

このサイトも、同じく実体験を基にしたレポートが掲載されています。

マナーについてなど述べられています。

日本で中国人同士の結婚式に出席したことがあります。開始時間よりは１時間くらい送れて始まるのが普通らしく時間通りに来る人はほとんどいません。格好もばっちり髪をセットしドレスアップしてくる女性もいれば、ジーンズに皮ジャンという男性もいました。ご祝儀は祝儀袋などには入れず、現金そのまま渡すのが普通のようです。中国人曰く「袋はいらないじゃん」披露宴もスピーチや友人のカラオケなどは少々ありましたが、非常にラフなものでした。とにかく彼らは飲みますねー。

中国の結婚式について二つ載せてみました。

参考にしてみてください。

URLはダミーです。広東省在住ですが、あくまでも自分の経験です。北京とはずいぶん離れていますが、少しでも参考になればと思い回答します。まず、ご祝儀は、赤い袋（最初の方のＵＲＬにあったような物）に適当額を入れて（地元の友人で２００元くらい？持って行かない人もたくさんいると思います）、いつ渡しても良いと思います。あくまで中身ですので、袋の立派さはあまり関係無いと思います。因みに赤い袋は文具店、雑貨屋どこでも売っています。立派さは関係ないと言っても、日本で気の利いた赤い袋を買っていった方が付加価値がつくかもしれないですね。基本的に人前結婚だと思いますが、みんなを招待するのはお食事会です。田舎では自宅でやるので、今日は新郎側、明日は新婦側などと分けて３日３晩やったりしますし、都会ではレストランなどでまとめてやるので５００人以上というのも珍しくありません。気軽な服装で食事をしに行く感覚です。バイキングに行くような感覚でしょうか。遠いところから出かけていくとがっかりすることもあります。普通は三々五々集まって何となく食べて何となく帰ります。エライ人の家の結婚式は最初主賓のスピーチが５分くらいあるかもしれません。中国は（日本もそうかもしれませんが）、結婚式に限らず誕生日、子供の満一ヶ月などのお祝いは本人サイドがみんなに食事を振る舞ってお祝いするのが基本で、ご祝儀は、ある人（出せる人）が出したいだけ出すと言うことで、相場はないと自分は理解しています。ご参考になれば幸いです。

URLダミーです。1.の方のサイトに補足を。

宴会一般で「乾杯」は文字通り「杯を飲み干す」ことなので、新郎はつぶれてしまうのでしょう。それから、客の杯や料理の皿を空にしないのがマナーなので、日本人は「残さず食べる」のがマナーだから食べすぎ飲みすぎになります。むしろ残した方が「食べきれないほどごちそうになった」ということになります。

黒いスーツに白いネクタイという日本の礼装は、葬式のようなのでNGだそうです。